Кызылские шеф-повара прошли обучение в Сибирском университете гастрономии Участники Кластера креативных индустрий Республики Тыва прошли повышение квалификации в Сибирском университете гастрономии (г. Красноярск). В программе участвовали девять шеф-поваров предприятий общественного питания г. Кызыла — кафе «ЧехоВв», гастро-кофейни «Тараа», кафе «Рыба love», «Тос-Карак», «Чалама», «Айва», «Паста бар», ресторана «Буян-Бадыргы» и кафе «АЗИЯ». Курс объединил современный подход, нужную практику и ориентацию на мировые стандарты. Мы с нетерпением ждём, когда участники вернутся домой, возглавят кухни тувинских ресторанов и применят полученные знания на практике — обновят подачу национальных блюд и зададут новый уровень гастрономической культуры в регионе. Поддержка профессионального роста поваров — важная часть развития гастрономической отрасли региона. Главная цель — сформировать сильную индустрию гостеприимства в Туве, повысить качество сервиса и способствовать развитию национальной кухни. Работа по укреплению ресторанного сектора ведётся в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» при содействии Министерства экономического развития и промышленности Республики Тыва и Фонда поддержки предпринимательства Республики Тыва. Ставьте лайк, если ждёте новые блюда и обновлённую подачу тувинской кухни в наших ресторанах!